Scopri le birre del birrificio artigianale :  The Wall Italian Craft Beer

birrificio The wall Italian craft beer


Le origini di The Wall Italian Craft Beer si perdono nelle nebbie del tempo e affondano le proprie radici nella leggenda. Si narra infatti che i fondatori, stremati dopo un lungo viaggio e la conseguente astinenza forzata da alcolici, immaginarono fiumi di schiuma e piantagioni sterminate di luppolo da cui attingere per creare la propria birra. Sembrava follia ma nel 2013 prende vita il progetto THE WALL.


Approda presto nella sua struttura definitiva, un capannone tessile riconvertito e ristrutturato situato a Venegono Inferiore, su una delle direttrici più importanti del Varesotto. L’edificio è facilmente riconoscibile per l’imponente graffito esterno realizzato dal writer milanese Max Gatto, autore anche delle etichette. The Wall ha scelto di iniziare la sua produzione avvalendosi subito di una sala cottura Impiantinox da 20hl completamente automatica, affiancata da sedici fermentatori e una moderna linea di imbottigliamento e infustamento capace di soddisfare anche le richieste lavorative in conto terzi. La voglia di sperimentare e accrescere la propria conoscenza birraria li ha portati a essere uno dei birrifici di riferimento della provincia di Varese.

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