Bisa - Summer Ale - CL. 33

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Bisa - Summer Ale - cl 33 Ingrandire
Birra dal colore dorato, beverina, lievemente aromatizzata alla menta. E' una birra stagionale prodotta durante l'estate utilizzando la menta fresca del Consorzio ERBA BONA. Visto il suo carattere rinfrescante l'abbiamo chiamata Bisa, termine popolare per indicare un forte vento freddo.

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ColoreChiara
FermentazioneAlta
StileSeason ale
Grado Alcolico4.4% Vol.
ProduttoreBirrificio Balabiott
GustoDissetante
Bicchiere indicatoWeizenbecker
Dimensione Bottiglia33 cl.
SchiumaBianca
ProvenienzaPiemonte
I.B.U.18
AbbinamentiIdeale come aperitivo o per accompagnare insalate di verdura, cuscus e dolci alla frutta.
ProfumoFresco e balsamico di menta
IngredientiAcqua, malto d'orzo e di FRUMENTO, luppolo, menta, lievito.

BIRRA BISA - SUMMER ALE - 33CL

Prodotta dal birrificio Balabiott, la birra artigianale "Bisa" è una birra dal colore dorato, beverina, lievemente aromatizzata alla menta. E' una birra stagionale prodotta durante l'estate utilizzando la menta fresca del Consorzio ERBA BONA.Il suo nome deriva dal suo carattere e dagli aromi che sprigiona, con quel fresco che persiste dopo averla bevuta, infatti "bisa" è il termine popolare per indicare un forte vento freddo.

I consigli Ubeer

Abbinamenti consigliati: Questa birra artigianale si accompagna egregiamente ad aperitivi o per accompagnare insalate di verdura, cuscus e dolci alla frutta.

Bicchiere consigliato: Il bicchiere consigliato per apprezzare al massimo questa birra artigianale è il calice a chiudere o weizenbecker.

Temperatura di servizio: La temperatura di servizio dev'essere compresa tra 6 e i 8 gradi

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H10Op5 - Pale Ale - CL. 75

Pale Ale fresca e luppolata. 10 luppoli europei nelle 5 fasi operative. Colore giallo velato. Schiuma fine e abbastanza persistente. Aroma di cereale e miele seguito da un erbaceo e floreale intenso

Birrificio Balabiott

Nel 2014, dopo un anno di sperimentazioni su piccoli impianti di laboratorio il Birrificio Balabiòtt apre i battenti in corso Moneta 75 a Domodossola, con un piccolo impianto da 2,5 hl e due fermentatori da singola cotta. Produce inizialmente 3 birre: Fiòla, Rabelòtt e Sciùra. Col passare dei mesi nasce la Bìsa, la 40 dì (in occasione del 70° anniversario della Repubblica dell'Ossola) e poco dopo la Baiòrda. 

Un anno dopo, data la crescente richiesta, si trasferisce nei locali di un ex supermercato allestiti con una sala cottura da 12 hl e una cantina di fermentazione da 84 hl, che consentono potenzialmente di produrre poco meno di 1000 hl annui. 

Ad inizio 2016 viene prodotta la prima birra a bassa fermentazione: la Ganàssa. Al top di gamma troviamo la Vègia'14, una birra invecchiata in botte di Prunent (Vino Nebbiolo Ossolano) creata in collaborazione con le Cantine Garrone, a tiratura limitata prodotta ogni anno con ingredienti, fermentazioni e tempi di invecchiamento differenti. 

Completano l'assortimento la Birra Lepontina (Cream Ale) e la Lepontina Weiss prodotte solo in fusti per HoReCa. In aprile il birrificio viene recensito nella "Guida alle Birra d'Italia 2017" edito da Slow Food: la Sciùra è inserita nella lista delle Grandi Birre, si tratta del primo riconoscimento ufficiale.

Le birre Balabiott vengono prodotte con metodo artigianale, senza aggiunta di conservanti. Non essendo né microfiltrate né pastorizzate rimangono un alimento vivo e mantengono tutti i sapori e le proprietà di questa antichissima bevanda.

Balabiòtt: dal dialetto Lombardo occidentale (It: Danza nudo) è l'aggettivo affibbiato all'amico che, alzando un pò il gomito, si esibisce nella danza di paese togliendosi i vestiti della festa

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