La birra artigianale italiana 01, è una birra in stile Weiss di colore Giallo, intenso e torbido.
La schiuma è fine e poco persistente. I suoi profumi, passano dal pane, ai lieviti, ai chiodi di garofano e banana.
In bocca risulta fresca, dal sapore leggermente citrico, riprendendo leggermente anche il gusto di banana, in finale è percettibilmente amara.
Una birra beverina con un volume alcolico che si attesta su  5,3%. e un indice di amarezza IBU: 12
La 01, si accompagna a piatti come: antipasti, fritti, formaggi erborinati , salumi, carni bianche e pesce.